6 рецептов «с дымком» для ужина возле костра

Костер предвещает безудержное веселье и одновременно романтику. Возле огонька хочется разговаривать, слушать разные истории, наслаждаться тишиной и радовать свой организм чем то вкусненьким.   
О вкусных напитках и блюдах, которые готовятся у костра и поговорим. 
Рецепты напитков у костра:

1.Глинтвейн

Кресло, плед, костер и согревающий глинтвейн в руках – если хотите, тогда это не сложно устроить. В любую погоду и время года, если вы решили организовать вечерние посиделки на природе, глинтвейн поможет создать теплую атмосферу.
Что нужно для приготовления: 750 г красного вина, одна или две апельсины, 4 столовых ложок меда, 1-2 яблока, 5 бутонов гвоздики, щепотка молотой корицы (подойдет и палочка), несколько кусочков имбиря.
Рецепт глинтвейна:
Для начала нужно нарезать фрукты, залить вином. После этого добавить мед, специи и поставить на маленький костер или возле него для подогрева (не доводите до кипения). 

2.Негрони (Negroni)

Что вам нужно:
4 палочки корицы
½ стакана свежевыжатого апельсинового сока 
2 чайных пакетика бергамота  (чай Эрл Грей)
¼ чашки сахара турбинадо (сырого тростникового сахара) 
1 цедра апельсина (с как можно меньшим количеством сердцевины) 
4 стакана воды 
30 г аперол (коктейль)
30 г джина 
Корица (палочки) и апельсиновый клин для гарнира

Как готовить?

Чтобы заварить чай, залейте кастрюлю с корицей, сахаром, апельсиновой цедрой, апельсиновым соком и водой и доведите до кипения.
Как только вода нагреется до температуры кипения, добавьте два пакетика чая Эрл Грей и оставьте на пять минут на слабом кипении. Дважды процедите чай в чайник или сервировочный контейнер.
Добавьте одну  аперола, джина и оранжевого чая в чашку. Размешайте. Добавьте гарнир в кусочек апельсина и палочку корицы.
Выпейте у уютного костра. 

3.Полночное горячее какао

Туристу, который любит красивые места и вкусные напитки рекомендуем «полночное какао» из растопленного шоколада и зефира. Этот коктейль безалкогольный.
Ингредиенты: 
2 ½ чашки молока
1 ч. л. корица молотая 
1 ч. л. чистый экстракт ванили 
170 г. полусладкого шоколада для выпечки 
¼ ч. л. молотый кайенский перец 
Жареный зефир и соль 
Способ приготовления:
Оставьте молоко и корицу на медленном огне в средней кастрюле на среднем огне, время от времени взбивая и следя за тем, чтобы молоко не кипело (около 10 минут).
Растопите полусладкие шоколадные батончики на слабом огне, чтобы избежать пригорания. Ради экономии время, замените какао-порошок растопленным шоколадом.
Взбейте в шоколаде, ваниль. Готовьте на медленном огне, часто взбивая, пока смесь не станет гладкой и сливочной, а шоколад не растопится (около пяти минут).
Очень хорошо разогреть напиток, но не доводить до кипения. И вуаля, готово!
Эти вкусные напитки позволят расслабиться на комфортном отдыхе. Но на природе не хочется обходиться только выпивкой. Что приготовить, если вы собрались на пикник? – Блюда у костра.

4.Салат из печеных овощей

Пока костер очень слабо разгорелся, ловите момент, он очень удачен для блюда с овощного салата. Это будет отличной закуской к основному блюду (шашлыку, каше...). 
Ингредиенты: 
Баклажаны;
Сладкий перец; 
Шампиньоны; 
Растительное масло; 
Зелень (чеснок)
Помидоры.
Способ приготовления:
Все очень просто, нужно нарезать овощи для того чтобы выложить на решетку (или шампуры). Запекать на открытом огне (до того, как они станут мягкими). 
Забрать с костра, очистить от шкурки (она лучше всего снимается, если горячие овощи опустить холодную емкость), нарезать кубиками, смешать. Заправить измельчённым чесноком и растительным маслом. 

5.Хлеб

«Домашний хлеб» сам по себе очень вкусен. Приставляете, какой он на вкус, если испечен на костре?
Для того чтобы его попробовать, нужно приготовить. Ингредиенты: 100 г воды и 100 г молока (смешать в одном стакане), 1 чайная ложка дрожжей, 2 стакана муки, растительное масло (немного), щепотка сахара и соли. 
Замесите тесто и оставьте его на 30 минут. После чего, разделите его на 3 части, растяните каждую из них в тонкую, длинную ленту в ширину около 2-3 см и толщину до 1 см. Намотайте те ленты на шампуры и оставьте на раскаленных углях до 10 минут.

6.Шашлык с яблоками

У каждого есть свой, проверенный рецепт для шашлыка. Но если захотите разнообразия, сделайте шашлык из свинины с яблоками. Не пожалеете. Для этого вам нужны: свинина и яблоки 50 на 50.  
Приготовления: сделайте яблочное пюре и перемешайте с нарезанными кусками мяса. Оставьте на 2-3 часа. Те яблоки, которые остались, порежьте на дольки и можете нанизать переменно с мясом на шампур.  
У каждого найдется еще несколько рецептов, которые придают вкус вечеру. Но если еще на этапе планирования меню, обратите внимания на эти рецепты и выбирайте лучшее для себя. И очень хорошо, что люди придумали вкусную еду, она делает жизнь лучше. 


 

15.06.2021
Просмотров: 24
Похожие статьи
Этот сайт продается, если вас заинтересовало пишите нам на почту info@otdiha.net